¿Qué beneficios nos da el chocolate ?

Beneficios del chocolate para la salud 

Gran parte de los beneficios del consumo de chocolate son debidos a sustancias constituyentes del cacao, como los flavonoides , con efecto antioxidante que está presente en mayor proporción en el chocolate negro que en el chocolate con leche. Existen investigaciones científicas en las que se ha logrado comprobar los siguientes efectos de los flavonoides :

• Ayudan a restaurar la flexibilidad de las arterias y evitan que los leucocitos se adhieran a las paredes de los vasos sanguíneos, jugando así un papel preventivo frente a la aterosclerosis.
• Tras su consumo, los flavonoides del chocolate negro producen vaso dilatación y reducen la adhesión plaquetaria, ayudando a prevenir problemas de trombosis.
• Su consumo se relaciona con mejoras en las funciones cognitivas de personas mayores, quizás también derivados de sus beneficios vasculares a nivel cerebral.